Предложенный вариант консервирования огурцов отличается простотой и быстротой, так как не требует пастеризации. В тоже время при точном соблюдении технологии овощи прекрасно хранятся не одну зиму. Разумеется, лучше всего мариновать огурцы в день сбора. Это не всегда возможно, и поэтому если они потеряли упругость, плоды желательно выдержать в холодной воде 2 – 3 часа и …